新華社巴黎5月18日電 “第二屆法國中國美食節(jié)”系列活動(dòng)17日至18日在法國巴黎拉開帷幕。
本屆美食節(jié)邀請中國烹飪名廚呈現(xiàn)順德粵菜的特色廚藝，一展其用料廣博、選材精細(xì)、技藝精良、兼容并蓄的主要特點(diǎn)，讓法國民眾品味到清中求鮮、淡中求美的粵菜美食，體會博大精深、源遠(yuǎn)流長的中國飲食文化。
17日晚，美食節(jié)開幕式暨高端自助品鑒會在巴黎富凱酒店舉行，90余位中法嘉賓及媒體代表品嘗了中國廚師精心烹制的17道順德美食。
18日，中法大廚行業(yè)交流和創(chuàng)作會在富凱酒店舉行，中法廚師分別介紹了兩國的飲食文化和行業(yè)現(xiàn)狀，在專業(yè)知識、廚藝技巧、創(chuàng)新理念等方面深入交流。
本屆美食節(jié)將于23日至24日在法國艾克斯萊班繼續(xù)舉行，并于27日至28日在昂吉安萊班閉幕。本屆美食節(jié)由巴黎中國文化中心、廣東省文化和旅游廳、艾克斯萊班市政府等共同主辦，并得到中國駐法國大使館大力支持。
