玉林檢出5批次不合格樣品 這些奶茶、冰沙不合格 (2)

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　　維生素C是一種水溶性維生素，有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以用于治療壞血病，貧血，預(yù)防牙齦萎縮，出血，預(yù)防動(dòng)脈硬化，提高人體免疫力。

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次保健食品樣品中存在維生素C未檢出的情況，原因可能是生產(chǎn)企業(yè)未按有關(guān)規(guī)定生產(chǎn)或銷售貯存不當(dāng)變質(zhì)等。

　　脫氫乙酸及其鈉鹽是具有防腐作用的食品添加劑。

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)，其超標(biāo)原因可能是企業(yè)為了增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍超限量使用。

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次糕點(diǎn)和1批次冷凍飲品中菌落總數(shù)超標(biāo)，菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。