重慶三亞灣 海鮮新中心（上）|市場(chǎng)環(huán)境之新 又見(jiàn)煙火氣

　　核心提示：

　　提到三亞灣，喜歡吃海鮮的重慶人耳熟能詳。這里，一直有舌尖上的美味，也有曾經(jīng)的“蓬頭垢面”。經(jīng)過(guò)重慶市渝北區(qū)政府一年半的大力整治，三亞灣已實(shí)現(xiàn)華麗蛻變，徹底和過(guò)去說(shuō)“拜拜”。

　　當(dāng)“恨”已成往事，鳳凰涅槃之后的三亞灣煙火氣又回來(lái)了。即日起，華龍網(wǎng)-新重慶客戶端推出《重慶三亞灣 海鮮新中心》系列報(bào)道，從市場(chǎng)環(huán)境之新、經(jīng)營(yíng)理念之新、消費(fèi)格局之新等方面，為廣大網(wǎng)友呈現(xiàn) “回爐再造”的真實(shí)三亞灣。

　　華龍網(wǎng)－新重慶客戶端9月8日20時(shí)訊（記者 李天春 羊華 王慶煉）剛剛過(guò)去的周末，一場(chǎng)秋雨帶來(lái)涼爽的風(fēng)。在三亞灣做海鮮生意的老張感覺(jué)非常愜意：這個(gè)天氣安逸，上門的顧客多起來(lái)，意味著他又會(huì)“多收三五斗”，市場(chǎng)內(nèi)的300多家商戶的心情也和老張一樣，每天看著一批又一批的海鮮從這里“走”進(jìn)千家萬(wàn)戶，成為餐桌上的美味佳肴。

　　三亞灣海鮮港的大門煥然一新。三亞灣海鮮港供圖 華龍網(wǎng)發(fā)

　　拆：老商戶期待更專業(yè)的市場(chǎng)

　　三亞灣也是一個(gè)特別的地方：白天，靜待花開(kāi)，波瀾不驚；晚上，車水馬龍、人聲鼎沸，或許真的是“白天不懂夜的黑”。

　　提到三亞灣，喜歡吃海鮮的重慶人有一個(gè)感覺(jué)，這是一個(gè)比較“豪橫”的地方：20棟建筑，380個(gè)門市，建筑面積10萬(wàn)平方米，西部最大的水產(chǎn)綜合交易市場(chǎng)實(shí)至名歸，體量之大在重慶無(wú)出其右。

　　三亞灣始建于2007年，是一個(gè)有故事的地方，好比起伏跌宕的戲劇人生。

　　清新亮麗的海鮮酒樓。華龍網(wǎng)-新重慶客戶端記者 王慶煉 攝

　　這里，曾經(jīng)亂搭亂建，一地雞毛、污水橫流，有的商戶還“耍稱”短斤少兩，飽受消費(fèi)者詬病。一個(gè)好好的水產(chǎn)市場(chǎng)搞成“大花臉”，經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)始嘗到“苦果”：消費(fèi)者開(kāi)始避而遠(yuǎn)之，門市租不出去，市場(chǎng)一天天消沉。

　　2018年，渝北區(qū)人大代表在區(qū)人代會(huì)上提出《關(guān)于提檔升級(jí)重慶市渝北區(qū)三亞灣水產(chǎn)市場(chǎng)的議案（轉(zhuǎn)建議）》，被列為2018年全區(qū)10件重點(diǎn)建議之一。

　　給三亞灣“洗臉”勢(shì)在必行。

　　老張?jiān)谌齺啚辰?jīng)營(yíng)水產(chǎn)店多年。最初，他對(duì)渝北區(qū)整治三亞灣的力道存疑：“市場(chǎng)頑疾由來(lái)已久，豈是一天兩天就扭轉(zhuǎn)得過(guò)來(lái)的？”

　　讓老張想不到的是，在一年半的時(shí)間內(nèi)，三亞灣臨街和樓上的4萬(wàn)多平方米的違章建筑全部整治拆除，15棟樓房的外立面也進(jìn)行改造“變臉”，成為一棟棟“洋房”。

　　新鮮的水產(chǎn)品觸手可及。華龍網(wǎng)-新重慶客戶端記者 袁舒含 攝

　　改：跟海鮮無(wú)關(guān)的業(yè)態(tài)被清理

　　市場(chǎng)外部環(huán)境變好了，接下來(lái)要改變經(jīng)營(yíng)戶的陋習(xí)。

　　老張毫不諱言自己也有陋習(xí)。

　　以前，他在門市旁邊隨意砌了個(gè)大水池，用來(lái)存放海鮮，完全不講章法，即使有礙觀瞻，他也覺(jué)得習(xí)以為常。

　　在市場(chǎng)環(huán)境整治過(guò)程中，老張自覺(jué)拆掉大水池，在門市里弄了幾個(gè)玻璃池存放海鮮，展示效果反而更好。

　　讓老張感到驚訝的是，短短幾個(gè)月時(shí)間，整個(gè)市場(chǎng)不僅完全實(shí)現(xiàn)了櫥窗化和柜臺(tái)化，原先左鄰右里賣雞殺鴨的屠宰店也不見(jiàn)了。”

　　“區(qū)政府這次很較真，凡是跟海鮮沒(méi)什么關(guān)聯(lián)的業(yè)態(tài)全清理走了，就只剩我們賣海鮮的商戶�！比齺啚呈袌�(chǎng)的老經(jīng)營(yíng)戶林先生說(shuō)，這樣顯然更專業(yè)，我們?cè)缇推诖�這一天了，你見(jiàn)過(guò)五星級(jí)酒店里賣烤紅薯的嗎？

　　市民在三亞灣海鮮港選購(gòu)海鮮。華龍網(wǎng)-新重慶客戶端記者 袁舒含 攝

　　引：新商戶期待把零售做起來(lái)

　　三亞灣原本只有70多戶專業(yè)吃“海鮮飯”的經(jīng)營(yíng)戶，在整治過(guò)程中，活禽商戶“請(qǐng)”走了三十多戶，經(jīng)營(yíng)面積從幾千平方米猛增到10萬(wàn)平方米，到哪去引那么多的海鮮商戶來(lái)“填空”？

　　栽下梧桐樹(shù)，引來(lái)鳳凰棲。

　　三亞灣市場(chǎng)提檔升級(jí)，從“丑小鴨”變成“白天鵝”，吸附力開(kāi)始凸顯。

　　小李凍品在渝中區(qū)西三街經(jīng)營(yíng)了15年，搬到三亞灣才4個(gè)月。老板李安明告訴華龍網(wǎng)-新重慶客戶端記者，三亞灣的市場(chǎng)環(huán)境漂亮，交通方便，上下貨非常方便。

　　“我們主要為酒店供貨，現(xiàn)在客戶來(lái)提貨方便多了�！崩畎裁裾f(shuō)，期待在三亞灣把零售也做起來(lái)。

　　三亞灣市場(chǎng)管理辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴華龍網(wǎng)-新重慶客戶端記者，整治后的三亞灣受到很多商家的青睞。今年上半年，區(qū)政府專門出臺(tái)優(yōu)惠的招商引資政策，引進(jìn)了250家商戶，致力打造三亞灣生鮮集市、凍品集市以及三亞灣海鮮進(jìn)出口貿(mào)易示范園。

　　接近手掌大的鮑魚。華龍網(wǎng)-新重慶客戶端記者 王慶煉 攝

　　購(gòu)：三亞灣的煙火氣又回來(lái)了

　　家住寶圣湖街道的羅莉說(shuō)，她曾在海南三亞居住多年，孩子們習(xí)慣吃海鮮，回重慶后她就經(jīng)常來(lái)這里買海鮮。

　　在羅莉的眼中，過(guò)去的三亞灣海鮮市場(chǎng)有點(diǎn)“不堪回首”，愧對(duì)了這么好的名字。

　　“亂糟糟的，海鮮店?yáng)|一家西一家的，品種也不全。環(huán)境差不說(shuō)，南腔北調(diào)商戶的態(tài)度也不好，還耍秤�！绷_莉說(shuō)，現(xiàn)在安逸多了，不用再捂著鼻子買東西。

　　“現(xiàn)在的三亞灣，恐怕是重慶買菜條件最好的市場(chǎng)了喲�！笔忻駝⒃普f(shuō)，退休后，他經(jīng)常往來(lái)三亞灣，算是資深吃貨，對(duì)于三亞灣市場(chǎng)的環(huán)境變化，他也感同身受：“市場(chǎng)擴(kuò)大、環(huán)境變好，人氣越來(lái)越旺，三亞灣的煙火氣又回來(lái)了”。