富川工業(yè)化賦能菌種栽培 架起瑤鄉(xiāng)致富新橋梁

深秋十月，走進(jìn)富川瑤族自治縣朝東鎮(zhèn)食用菌工廠化栽培產(chǎn)業(yè)園，智能化溫控設(shè)備平穩(wěn)運(yùn)行，數(shù)控機(jī)械有序作業(yè)，生物工程技術(shù)、生態(tài)環(huán)境模擬、自動(dòng)化生產(chǎn)等現(xiàn)代化手段貫穿全程。在智能監(jiān)控室內(nèi)，技術(shù)人員熊忠良正在查看食用菌培養(yǎng)區(qū)的各項(xiàng)檢測(cè)數(shù)據(jù)，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)精準(zhǔn)可控。

食用菌工廠化栽培產(chǎn)業(yè)園全景圖。李津正 攝

透過展示玻璃望去，一排排菌架上整齊排列著培育菌包�！熬�包��(jīng)自動(dòng)化生產(chǎn)線完成拌料、裝袋、滅菌、接種等工序后，就能送入培育室進(jìn)行菌絲培育。培育室溫度需控制在22℃—25℃，空氣濕度保持在60%—70%，這樣的環(huán)境最利于菌絲生長(zhǎng)�！毙苤伊枷蛴浾呓榻B工廠化培育的關(guān)鍵條件。

技術(shù)人員熊忠良正在查看食用菌培養(yǎng)區(qū)的檢測(cè)數(shù)據(jù)。趙馨 攝

產(chǎn)業(yè)園大廳的數(shù)據(jù)大屏上，各區(qū)域運(yùn)行數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)跳動(dòng)。系統(tǒng)通過傳感器對(duì)各區(qū)域環(huán)境進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，精準(zhǔn)調(diào)控溫度、濕度等關(guān)鍵指標(biāo)——這不僅保障了鹿茸菇的產(chǎn)量與品質(zhì)，更大幅縮短了種植周期。相較于傳統(tǒng)“家庭作坊式”生產(chǎn)，工廠化模式實(shí)現(xiàn)了食用菌周年生產(chǎn)，菌菇生長(zhǎng)周期縮短25%，產(chǎn)量提升70%。

大廳內(nèi)的數(shù)據(jù)大屏。趙馨 攝

菌包生產(chǎn)車間里，自動(dòng)化設(shè)備高速運(yùn)轉(zhuǎn)，精準(zhǔn)地將培養(yǎng)基填充至菌包，隨后菌包被送入滅菌室進(jìn)行高溫消毒。機(jī)械化作業(yè)替代了繁重的體力勞動(dòng)，既保證了菌包質(zhì)量穩(wěn)定，又提升了生產(chǎn)效率。

“現(xiàn)在廠里主要生產(chǎn)鹿茸菇，一天能產(chǎn)菌包6萬(wàn)袋，三條生產(chǎn)線同步運(yùn)行，月產(chǎn)能達(dá)800噸�！碑a(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人林奕炯說(shuō)，生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的鹿茸菇廢料可直接撒入田間作有機(jī)肥料，也能加工成草菇培養(yǎng)基，光銷售廢料每月就能帶來(lái)100萬(wàn)元收入。

為持續(xù)提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)業(yè)園還與河南省農(nóng)科院植物營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境研究所、福建農(nóng)林大學(xué)國(guó)家菌草研究中心等科研單位建立緊密合作，推動(dòng)產(chǎn)研深度融合。這里不僅是鹿茸菇的規(guī)模化生產(chǎn)基地，更是充滿生機(jī)與活力的科技創(chuàng)新中心。

無(wú)塵車間內(nèi)，工作人員身著無(wú)塵服細(xì)致開展接種作業(yè)�！敖臃N時(shí)大概半小時(shí)就要進(jìn)行一次消毒，防止菌棒感染�！眲�(wù)工人員蔣秀英一邊忙碌一邊說(shuō)，“我家就住在附近，一個(gè)月有3000塊錢呢！離家近還能照顧家庭，知足了！”

工作人員正在無(wú)塵車間進(jìn)行接種作業(yè)。趙馨 攝

目前，產(chǎn)業(yè)園二期項(xiàng)目正穩(wěn)步建設(shè)中，將重點(diǎn)建設(shè)35個(gè)智能無(wú)菌出菇房、出菇庫(kù)房及配套流水線，完善菌包催蕾、育菇、采收、包裝等后段生產(chǎn)環(huán)節(jié)，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年總產(chǎn)值可達(dá)7200萬(wàn)元，還能帶動(dòng)100余名農(nóng)民在家門口實(shí)現(xiàn)就業(yè)。