“南珠之光”在匠人手中綻放！北海開珠季啟幕

1月17日上午8時許，北海市鐵山港區(qū)營盤鎮(zhèn)南珠灣大道旁一處海堤外，平靜的海面上籠罩著一層薄薄的霧氣。不遠處的木架下突然傳來一陣水聲，驚起了岸邊棲息的白鷺，北海市旺海海洋科技有限公司養(yǎng)殖員寧定洋穿著防水褲，兩只手各提著幾個裝著珍珠貝的網兜蹚水上岸，兩名工人趕緊接過網兜，用繩子將它們提到海堤另一側。

工人將裝著珍珠貝的網兜拉上海堤。

“昨天下午趁著退潮，我趕緊把幾十網兜珍珠貝撈上岸，這幾天回暖，晚上要把網兜綁在岸邊木架上，讓珍珠貝在水里泡著，第二天一早再把它們撈上岸，帶回工場采珠。”寧定洋說。

寧定洋將裝著珍珠貝的網兜從水里提上岸。

回到工場，工人們將網兜解開，把珍珠貝倒到大盆里，剔除只�？諝さ乃镭悺�寧定洋搬來一個大盆子，把珍珠貝裝進盆里，洗掉附著在外殼上的泥沙、藤壺等雜質，再將清洗干凈的珍珠貝摞到工作臺上。

工人在挑選珍珠貝。

工人在清洗珍珠貝。

寧定洋將洗干凈的珍珠貝摞到工作臺上。

寧定洋告訴記者，以往，貝肉大多以食材的身份進入市場，被端上百姓的餐桌。近兩年來，不少醫(yī)藥企業(yè)、科研院所、高校開始向公司訂購貝肉和采珠時珍珠貝分泌的黏液，用于制作醫(yī)藥產品或開展科學研究，這也對開珠過程中的貝肉和黏液質量提出更高要求：貝肉要保持完整，黏液中也不能攜帶太多泥沙。

看著手里一枚枚掌心大的珍珠貝，寧定洋頗為感慨。幾年前，他帶著這批貝苗，趁著退潮時撐著排筏來到距離岸邊約2公里的海域，將一袋袋貝苗綁到樁上。之后，寧定洋幾乎每天都要到這片海域巡護，一待就是幾個小時。隨著貝苗逐漸長大，寧定洋每隔20天至30天就要給這些貝苗換網兜分裝，前后要更換分裝七八次，才能完成整個過程。

洗干凈的珍珠貝。

“今天開采的這批珍珠貝是2023年投放的苗。剛下海的貝苗很小，1克就有約3000枚。投苗后要養(yǎng)上2到3年，才能撈起來插核，之后再養(yǎng)1年，才可以采珠。其間，它們還要熬過臺風和西南浪的沖擊�！睂幎ㄑ笳f。

上午11時許，工人們終于將所有珍珠貝都清洗完畢，坐到工作臺前集中采珠。南珠傳統(tǒng)養(yǎng)殖技藝第四代非遺代表性傳承人、北海市旺海海洋科技有限公司副總經理梁菊萍一邊檢查珍珠貝的清洗情況，一邊叮囑工人在開貝時要注意刀法，確保貝肉完整。

工人在工作臺前開珠。

對于有著約30年南珠養(yǎng)殖經歷的資深插核工陳安媚而言，這是對自己上一批珍珠貝插核成果的最終檢驗。

“海水貝跟淡水貝不同，淡水貝個頭大，一次可以開出20多顆珍珠，海水貝一次插核最多2粒珠核，其中部分珍珠貝插核后會產生排斥反應，放回海里后又把珠核吐出來，所以一個珍珠貝一般只能開出一顆南珠，這也是南珠價格比淡水珠貴的原因�！标惏裁恼f。

打開珠貝，擠出南珠。

一插一劃一撬、一摸一掐一擠，在采珠工的熟練操作下，一顆顆圓潤的南珠便掉落在圓盤里。梁菊萍在工作臺前巡視，時不時輕拿起一顆南珠放在掌心，翻來覆去端詳，檢查這批南珠的質量。

梁菊萍在檢查南珠質量。

2025年，旺海公司共養(yǎng)殖大貝、中貝15萬枚，但在臺風、西南浪等因素的疊加影響下，如今存活的珍珠貝只有12萬枚。考慮到珍珠貝的養(yǎng)殖時長久，公司在2025年清明節(jié)后又投放了10斤約300萬枚貝苗。

“從打樁、織籠、貝苗孵化、護理育苗，到插核、切片、管養(yǎng)、開珠，再到分類、打孔、制作和銷售，每一顆南珠的背后，是10名工人長達數年的辛勤付出�！绷壕掌几锌�地說。

下午3時許，當天的采珠工作進入尾聲。工人們將南珠、貝肉、黏液分開存放，貝肉和黏液將等待醫(yī)藥公司和科研機構來運走，南珠則清洗干凈后裝袋。經稱重，當天共采了1公斤南珠。

工人將南珠洗干凈。

準備分類的南珠。

梁菊萍告訴記者，今年的采珠工作將持續(xù)到春節(jié)前，由于去年受臺風影響較大，預計這批南珠的產量只有15公斤左右。采出來的南珠要帶回北海市區(qū)，第二天再進行分類。還未分類的南珠被稱為統(tǒng)珠，他們會從統(tǒng)珠中選出優(yōu)珠，將優(yōu)珠分為A級和B級后，再銷往各地，主要用于各類飾品的制作。剩下的次珠則用來制作枕頭、南珠樹擺件等產品。

“近年來，受淡水珠、日本珠的影響，加上消費者對南珠文化的認知仍顯不足，導致南珠的市場被進一步擠壓。作為南珠傳統(tǒng)養(yǎng)殖技藝傳承人，我們始終在探索拓寬市場，也愿與眾多同行并肩努力，把南珠的故事續(xù)寫下去�！绷壕掌颊f。

記者從相關部門了解到，2025年全市春季插核育珠養(yǎng)殖企業(yè)共有8家，共計插核育珠數為283萬貝。其中，潿洲島的南珠養(yǎng)殖企業(yè)有4家，共育珠243.5萬貝；鐵山港區(qū)的南珠養(yǎng)殖企業(yè)有4家，共育珠39.5萬貝。育珠規(guī)模與2024年同期6家養(yǎng)殖企業(yè)育珠數相比基本持平。2025年，北海市加強珍珠貝良種培育，持續(xù)鞏固近幾年在珍珠貝新品種育珠試驗方面的良好成果，積極組織動員南珠養(yǎng)殖企業(yè)自行出資委托廣西水產科學研究院定向培育馬氏珠母貝140公斤（約4.2億只），滿足北海市2026年育珠需求。

記者手記

重振南珠產業(yè)，非一朝一夕之功

在距離工廠約2公里的海堤邊沙灘上，有一艘泡沫排筏。寧定洋幾乎每天都要趁退潮時拖著這艘排筏穿過海灘，來到齊膝深的水域，再撐著它前往養(yǎng)珠的海域，一待就是大半天。哪怕退潮時正值半夜，寧定洋也會提前對著潮汐表設定鬧鐘，準時下海�！巴顺本湍屈c時間，不抓緊的話，造成的損失不可估量�！睂幎ㄑ笳f。

寧定洋30多年如一日地辛勤付出，是許多南珠人的生動縮影。盡管大家分工不同，但都為了南珠產業(yè)發(fā)展而全力以赴：管護工深夜下海，只為確保珍珠貝存活；插核工苦練手頭功夫，只為讓珍珠貝順利孕育出南珠……

當我聽到梁菊萍說“每一顆南珠的背后，是10名工人長達數年的辛勤付出”時，心里頗為震撼。從合浦國營珍珠場，到一家家民辦珍珠企業(yè)，無數南珠人接續(xù)奮斗，只為重振南珠產業(yè)。然而，當我們在為南珠人的堅守感動時，更需清醒認識到：單憑情懷難以支撐一個產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

每一顆南珠都是海洋與時間的饋贈。重振南珠產業(yè)，非一朝一夕之功。南珠產業(yè)的復興或許正如這潮汐——有退有漲，而漲潮的高度，取決于我們是否在退潮時做好了所有準備、積蓄了足夠的力量。

“南珠文化是北海一張亮麗名片，要重振南珠產業(yè)，除了養(yǎng)出好珍珠，創(chuàng)新產品，還要加強宣傳，讓更多人了解南珠文化�！绷壕掌颊f，“我們跟學校合作，開發(fā)南珠文化課程興趣班，讓孩子從小了解南珠文化。我們陸續(xù)開發(fā)出珍珠枕、南珠樹擺件等旅游文創(chuàng)產品，讓南珠走進更多尋常百姓家，讓大家看到南珠不止是高高在上的奢侈品，也可以是親民的小商品。”

梁菊萍等南珠人對南珠的定位，其實是在重構南珠的價值認知：它既可以是承載歷史的文化符號，也可以是陪伴日常的生活美學。這種定位的多元化，或許正是傳統(tǒng)產業(yè)在當代重獲生命力的關鍵。