零點突擊！守護一碗米粉的團圓

在桂林，一碗熱氣騰騰的鮮濕米粉，是多數(shù)人的早餐標(biāo)配，更是深深融入當(dāng)?shù)厝松�活的飲食文化符號�?/p>

隨著春節(jié)臨近，守護這一“舌尖上的安全”成為市場監(jiān)管部門的要務(wù)。1月24日凌晨，桂林市臨桂區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員悄然出動，對轄區(qū)鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)發(fā)起質(zhì)量安全“零點行動”，從源頭擰緊節(jié)日食品“安全閥”。

凌晨，城市還在沉睡，執(zhí)法車輛駛?cè)胍鼓弧?/p>

此次行動采取“不打招呼、直奔現(xiàn)場”的飛行檢查模式，結(jié)合精準(zhǔn)監(jiān)督抽檢，直插鮮濕米粉生產(chǎn)一線，排查生產(chǎn)環(huán)節(jié)潛在風(fēng)險。

執(zhí)法人員深入車間檢查。

在生產(chǎn)車間，執(zhí)法人員圍繞原料進貨查驗、生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點、出廠檢驗記錄等核心環(huán)節(jié)展開細致檢查。同步進行的監(jiān)督抽檢中，現(xiàn)場抽取鮮濕米粉樣品2批次，用于后續(xù)實驗室檢測。檢查發(fā)現(xiàn)，個別企業(yè)存在“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施不全，從業(yè)人員健康證未公示、生產(chǎn)記錄填寫不規(guī)范等問題。針對發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達責(zé)令整改通知書1份，并對一家存在違法違規(guī)行為的企業(yè)立案調(diào)查，要求涉事企業(yè)限期整改，立即落實食品安全主體責(zé)任。

“鮮濕米粉保質(zhì)期短、消費量大，尤其是春節(jié)期間，更是老百姓餐桌上離不開的傳統(tǒng)美食。我們必須從源頭管起，在最早的生產(chǎn)時段介入檢查，才能最大程度確保產(chǎn)品質(zhì)量�！迸R桂區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示。此次專項行動聚焦春節(jié)消費熱點食品，通過突擊檢查與監(jiān)督抽檢“雙管齊下”，不僅及時排查處置了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的風(fēng)險隱患，也對轄區(qū)鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)形成了有效震懾。

一碗米粉，關(guān)乎千家萬戶的日常幸福，更連著節(jié)日的祥和與溫馨。臨桂區(qū)市場監(jiān)管局通過此次“零點行動”，進一步規(guī)范了鮮濕米粉生產(chǎn)秩序，提升了食品生產(chǎn)質(zhì)量安全整體水平，為人民群眾度過一個平安、健康、祥和的新春佳節(jié)提供了堅實的保障。